Bij Thanksgiving werk je aan de gerookte kalkoen, de zijkanten, de desserts en het laatste wat je wilt is hongerige familieleden die elke 5 minuten vragen “hoe lang nog tot de kalkoen op is”!
Ik probeer goed te plannen, maar soms duurt het om de een of andere reden gewoon langer dan normaal, en als ik iedereen blij kan houden met heerlijke gerookte hapjes, maakt dat mijn werk zeker een stuk leuker.
De meeste van deze hapjes kunnen van tevoren worden gemaakt en het zal je Thanksgiving zo stressvrij mogelijk maken.
Dit zijn een paar van mijn favorieten om te serveren voor de TG-maaltijd, maar als je nog meer wilt lezen, hier zijn al mijn gerookte voorgerechten
Cherry Smoked Pig Candy met Bourbon – Bacon Nirvana
Varkenssnoepjes zijn niets nieuws, maar het kost wel 5000 tandjes als je het in de rookoven maakt. De laatste keer dat ik hierover schreef, gebruikte ik gewoon mijn rub en bruine suiker aan de buitenkant als een droog mengsel. Deze keer maakte ik een glazuur van bourbon, bruine suiker, ahornsiroop en natuurlijk mijn originele rub, om het een kick in de broek te geven. Je zult van dit spul houden en ik daag je uit om te proberen slechts één stuk te eten!
Met Kaas Gevulde Jalapeno Gehaktballen
Deze gerookte gehaktballen zijn gemaakt met veel cheddar kaas en meer jalapeno dan je normaal aan een gehaktbal zou toevoegen. Alsof dat nog niet genoeg is, zijn ze gevuld met roomkaas. Ik wilde dat deze klein genoeg waren om in je mond te knallen om het volledige effect te krijgen als je erin bijt.
Gerookte Aardappelchips
Wie had gedacht dat zoiets als gerookte aardappelchips zo verbazingwekkend lekker zou zijn? Ik moest het gewoon proberen en het toeval wil dat het is gelukt en de rooksmaak doet iets met de chips die je gewoon zelf moet ervaren.
Gerookte Cheetos® Soezen
In een opwelling ging ik onlangs naar mijn plaatselijke supermarkt en pakte een grote zak Cheetos® Puffs – het idee was bij me opgekomen om er een beetje rook aan toe te voegen en ik moest het gewoon proberen.
Gerookte Roomkaas
Gerookte roomkaas is zacht, warm en heerlijk en het kan je leven veranderen zoals je het kent!
Gerookte Varkensschoten: Grote Cheddar en Ui
Deze batch van gerookte varkensshots heeft een grote oude homp cheddar op de bodem, omgeven door roomkaas en gegarneerd met in blokjes gesneden uien en mijn originele rub. O ja!
