Suji Toast | Rava Toast

Suji-toastrecept met stapsgewijze foto’s. Deze rava toast is een makkelijk te bereiden toast met griesmeel (suji of rava), ui, tomaat en roomvulling. Het zorgt voor een snel ontbijt of ‘s avonds theetijdsnack of een snack na school.

Eigenlijk had dit recept van rava of sooji-toast een eerder bericht moeten zijn. Ik heb dit bericht op de een of andere manier vreemd gemist, gezien het feit dat ik dit recept al vanaf mijn tienerjaren maak.

Deze rava toast was en is nog steeds een van onze favoriete ontbijtrecepten. op een van de tv-shows had ik een oudere dame dit recept zien maken. Ik vond het belachelijk makkelijk om te maken en vanaf dat moment heb ik deze knapperige toastjes gemaakt.

Zowel ik als mijn zus zouden deze gemakkelijk te maken toastjes maken voor het ontbijt of een avondsnack. Vooral op die dagen dat mama het druk had of weg ging voor wat werk.

Het recept voor suji-toast vereist eenvoudige ingrediënten zoals ui, tomaten en rava (sooji of griesmeel of room van tarwe). Naast deze ingrediënten wordt ook room toegevoegd. Je kunt ook malai toevoegen in plaats van room.

De broodkeuze is aan u: witbrood, volkorenbrood, bruinbrood of volkoren sandwichbrood. U kunt vers brood gebruiken of zelfs een paar dagen oud brood.

Stapsgewijze handleiding

Hoe maak je Suji Toast

1. Voeg de rava, ui, tomaten, groene pepers, koriander, slagroom (of malai/clotted cream) en zout toe in een kom. Gebruik fijner getextureerde rava en niet de grove variant.

In plaats van room kun je ook dikke wrongel (yoghurt) gebruiken. Maar met yoghurt zullen de toasts een pittige smaak hebben.

2. Meng heel goed met een lepel en houd apart.

3. Verdeel het mengsel met een lepel gelijkmatig over de sneetjes brood.

4. Voeg op een hete tawa of koekenpan of koekenpan ½ theelepel olie toe voor elk brood. Leg de vulling naar beneden en kook tot de uientomaten lichtbruin zijn.

Houd het vuur medium-laag of medium, afhankelijk van de dikte van de koekenpan of tawa.

5. Draai om met een spatel en rooster het brood aan de andere kant.

6. Het brood is mooi geroosterd. Je kunt een of twee keer omdraaien en indien nodig meer koken. De uien kunnen worden gekarameliseerd en het brood kan meer worden geroosterd.

8. Snijd en serveer de suji-toastplakken warm met groene chutney of tomatensaus of muntchutney. Geniet voor de beste smaak en textuur van deze toasts warm.

Tips

• U kunt de kruiden en smaakmakers aanpassen aan uw smaakvoorkeuren. Laat voor kleine kinderen de groene peper achterwege.
• Voeg in plaats van korianderblaadjes gerust verse muntblaadjes toe.
• Het brood kan vers of een paar dagen oud zijn.
• Geen slagroom meer? Voeg in plaats daarvan verse, dikke wrongel (yoghurt) toe.
• Gebruik een fijnere variëteit aan suji of rava. Gebruik niet de grovere variant.

Als u op zoek bent naar meer recepten voor snacks, kijk dan op:

Zorg ervoor dat je het recept op de receptenkaart beoordeelt of laat hieronder een reactie achter als je het hebt gemaakt. Voor meer vegetarische inspiraties, meld je aan voor mijn e-mails of volg me op Instagram, Youtube, Facebook, Pinterest of Twitter.

Deze Rava Toast-post uit de archieven, voor het eerst gepubliceerd in januari 2014, is bijgewerkt en opnieuw gepubliceerd in november